Les Marquises Brut Grand Cru

Assemblage
70 % Pinot Noir
30 % Chardonnay

Années: 60 % de vin de base 2022, 40 % d’années antérieures maturées en fûts chaque été.

Dosage: 2,5 g/l de sucre naturel, et 0,5 g/l de liqueur traditionnelle.

Origine: Issu de parcelles de vignes de plus de 40 ans d’âge en moyenne, provenant des terroirs Grand Cru de Verzenay et Verzy.

Elaboration: Vin travaillé avec les levures naturelles, non chaptalisé. Elaboration en cuve en acier émaillé et inox pour 55 %, le reste étant élevé en fûts de chêne, dont une partie issus des forêts familiales. Les vieux vins sont passés en fûts chaque été.
Pas de collage, de filtration ou de passage au froid.

« La gourmandise » !

Bel robe or clair. Nez très ouvert de fruits exotiques, comme l’ananas, la pêche blanche et/ou l’abricot.
La bouche est suave, gourmande et charnue ! Notes de fruits mûrs; de petits fruits rouges comme la mûre, la fraise. Une bouche large, pleine, puissante, typique des vins de Verzenay et de notre style !
Une fin de bouche élégante, suave, sur ces fruits , pur régalade !
Un Champagne qui se veut gourmand, qui reste idéal sur l’apéritif, de la charcuterie, ou bien sur des desserts peu sucrés .