Nos activités

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Oenotourisme

Visite du vignoble sur demande et avec rendez-vous (selon disponibilité et météo).

  • Visite de nos caves
  • Dégustation de nos cuvées

Animations

  • Atelier accords mets/champagne Vignon en collaboration avec des chefs
  • Création de menu autour du champagne
  • Histoire et création de la Champagne
  • Explication des Terroirs de la Champagne

Rencontres, partage et créations

 

Accords champagne charcuterie artisanale

Rencontre avec Thierry Landragin et Eric vandevelde

Rencontre avec Yoshiaki Ito

Rencontre avec Floriane Sitz à l'Institut Paul Bocuse

Rencontre avec Marie Sauce

Riz de veau croute d'ail noir

Soirée caritative de l'Académie Nationale de Cuisine

Soirée caritative avec Jean-Marie Le Rest

Rencontre avec James Berthier et Frédéric Simonin

Présentation à l'Institut Paul Bocuse

Rencontre avec Nina Meteyer

Intronisation Disciple d'Escoffier

Intronisé Disciple d'Escoffier

Rencontre avec Philippe Faure-Prac

Rencontre avec Charles Koenig

Intronisation aux Toques Françaises

Dessert de fruits

Essais de saumon basse température

Rencontre avec James Berthier et Rodolphe Dejour

Rencontre avec Jean-Jacques Bugat

Repas avec Baptiste Renouard

Intronisation à l'Académie Nationale de Cuisine

Dessert au citron

Champagne blanc de blanc - caviar

Dégustation

Accord Champagne Vignon - Fromages

Essais de foie gras basse température

Ile flottante au caramel de coquelicot

Crème d'artichaut - sablé - confiture de fruit

Foie gras pain perdu réduction fruits rouges

Dessert au chocolat